डायबिटीज से पीड़ित लोगों को आटे को खाने में भी विशेष ध्यान देना चाहिए। उन्हें गेंहू के आटे की जगह कोई और आटा लेना चाहिए। इससे उनका शुगर स्तर नियंत्रित रहता है।
जौ का आटा –
जौ के आटे में मैग्नीशियम, विटामिन और फाइबर शामिल हैं। फेलोलिक्स और बीटा-ग्लूकेन ब्लड जौ के आटे में शुगर को कम करने में मदद करते हैं। इसलिए जौ का आटा इंसुलिन बनाने में मदद करता है। जौ के आटे में प्रोटीन, कार्बोहायड्रेट, कैल्शियम और आयरन होते हैं।
डायबिटीज, ब्लड प्रेशर, दिल और मोटापा जैसे कई रोगों में इसके सेवन से लाभ मिलता है। यह भी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। जौ के आटे की रोटी या सत्तु को कई तरह से खाया जा सकता है।
कुट्टू का आटा –
कुट्टू का आटा मधुमेह वालों के लिए अच्छा है। यह डायबिटीज और ब्लड प्रेशर जैसे कई रोगों में भी फायदेमंद है।
शरीर इसके सेवन से इंसुलिन को कंट्राेल में रखता है। इसमें प्रोटीन, मैग्नीशियम, फाइबर और आयरन शामिल हैं। इसे खाने से पाचन तंत्र भी अच्छा होता है और वजन कम करने में भी बहुत प्रभावी है।
रागी का आटा –
रागी के आटे में बहुत अधिक फाइबर और पॉलीफेनोल होते हैं। रागी में मौजूद फाइटोकेमिकल्स खाना पचाने की प्रक्रिया को धीमा करके इंसुलिन बनाने में भी मदद करते हैं। इसमें कैल्शियम, फाइबर, प्रोटीन, आयरन, मिथियोनिन और ट्रिपटोफैन भी होते हैं। रागी का आटा फाइबर से भरपूर है, जो डायबिटीज के लिए भी अच्छा है।
बेसन का आटा –
डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए बेसन के आटे एक वरदान है। डायबिटीज से पीड़ित लोगों का शरीर बहुत कमजोर हो गया है। इसमें प्रोटीन भी बहुत है। यह ब्लड प्रेशर, एनीमिया, हार्ट की प्रॉब्ल्म और डायबिटीज को दूर करता है। बेसन कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स रखता है क्योंकि यह प्रोटीन से भरपूर है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होने के कारण यह ब्लड में देर से आता है और शुगर का स्तर तेजी से नहीं बढ़ता है।
राजगिरा का आटा –
हाल ही में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि राजगिरा और राजगिरा के तेल का सप्लीमेंट एंटीऑक्सीडेंट थेरेपी के रूप में काम कर सकते हैं, जो हाइपरग्लाइसीमिया, या उच्च रक्तचाप, को ठीक करने और मधुमेह की संभावना को कम करने में मदद कर सकते हैं।
हाल ही में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि राजगिरा और राजगिरा के तेल का सप्लीमेंट एंटीऑक्सीडेंट थेरेपी के रूप में काम कर सकते हैं, जो हाइपरग्लाइसीमिया, या उच्च रक्तचाप, को ठीक करने और मधुमेह की संभावना को कम करने में मदद कर सकते हैं।